Pikillo piperra kontserbak eskatzen eta eskatzen denetariko bat da eta ez da harritzekoa, izan ere, zapore biziak eta gure gorputzarako ezaugarri onuragarri ugariek sukaldatzeko modu asko daudela esan nahi dugu, eta hori maite dugu. Bestalde, piperrak prestatzea astuna da eta, beraz, Conservas Iturrin banan-banan erreak eta zuritu egiten ditugu, dena askoz errazagoa izan dadin. Piper izarrak piper berde eta gorrien nahasketa dira. Bi piper hauen arteko desberdintasuna da piper berdea gorriaren bertsio ez hain heldua dela, zapore pixka bat mingotsagoa eta kasu batzuetan pikanteagoa duena.