La borraja, la gran desconocida de las hortalizas y a su vez una de las que más beneficios tiene. En en norte de la península resulta más común encontrarla en primeros acompañada de zanahoria, cebolla y patata, pero su exquisito sabor la sitúa en una buena opción en gran variedad de recetas.

Desde Conservas Iturri animamos a conocer más sobre esta verdura y su gran variedad de aportes nutritivos.