Mundu osoan gehien maite eta kontsumitzen den fruitua denez, ezinbestekoa bihurtu da edozein sukaldetan. Dieta mediterraneoan, zerbitzatzeko mila eta bat modu daude, eta Conservas Iturrin lortzen dugu, tomatea birrinduta, bere berezko zaporeari erabat eustea. Gozatu bere testura bikainaz, edozein jakirekin lagunduta. Artisau-eran ontziratua, aparteko produktu honen ahalmen osoa kontserbatzeko; gera daitekeen azal eta pipita oro garbituta, emaitza oso saltsa fina da.